No-Churn Rum Raisin Ice Cream
🇯🇲ジャマイカのデザート料理。全6工程・目安50分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- ダークラム 1/2カップ
- レーズン 1カップ
- バニラエッセンス 小さじ1
- コンデンスミルク 約395g 瓶
- ブラウンシュガー 大さじ2
- シナモン（粉） 小さじ1/4
- オールスパイス 小さじ1/8
- 生クリーム（高脂肪） 2カップ
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 鍋に熱する。火から下ろし、レーズン・バニラエッセンスを混ぜる。混ぜたものをそのまま置く。水気を切り、そのままにし、混ぜたものに生クリームを取り置く。
- コンデンスミルク・ブラウンシュガー・オールスパイス・塩を泡立てる。ブラウンシュガーを混ぜる。
- 生クリーム（高脂肪）をハンドミキサーで泡立てる。
- コンデンスミルクをやさしくさっくり混ぜる。レーズンを均一にさっくり混ぜる。
- かたまりに混ぜたものを注ぐ。表面の表面をならし、フタにラップでフタをする。冷凍する。
- 生クリームをそのまま置く。