Jamaican Curry Goat
🇯🇲ジャマイカのやぎ肉料理。全8工程・目安240分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- やぎ肉 約1360g
- ジャマイカンカレー粉 大さじ2.5
- しょうが（粉） 小さじ1/2
- シーズニング 小さじ1/2
- オールスパイス 小さじ1/4
- 玉ねぎ 1 （刻む）
- にんにく 6かけ （薄切り）
- タイム 3枝
- 油 大さじ2
- 水 1と1/4カップ
- スコッチボネット（激辛唐辛子） 1本
- ラセットポテト 大1個
- 塩 お好みで
- こしょう お好みで
作り方
- つくる
- やぎ肉・水をすすぐ。
- やぎ肉・しょうが（粉）・オールスパイス・玉ねぎに下味をつける。漬け込む。
- 玉ねぎ・にんにくを取り出し、取り分けておく。
- 置き、油を加える。やぎ肉を加え、焼き色をつける。取り出し、油を加え、炒める。
- 玉ねぎ・にんにくを加え、炒める。水を加え、続ける。
- 圧力鍋に水を加え、フタをする。加熱する。そのまま置く。
- 置き、スコッチボネット（激辛唐辛子）・こしょうを加える。じゃがいもを加熱する。スコッチボネット（激辛唐辛子）・こしょうを取り出す。