Callaloo and SaltFish
🇯🇲ジャマイカの副菜料理。全4工程・目安14分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- 塩だら 1/2ポンド
- ベーコン 4枚
- カラルー 525g
- 玉ねぎ 1 （刻む）
- 万能ねぎ 2 （刻む）
- にんにく 2かけ （みじん切り）
- スコッチボネット（激辛唐辛子） 1 （刻む）
- プラムトマト 2 （刻む）
- タイム 2枝
- 黒こしょう 小さじ1/4
作り方
- 水に魚を浸す。水に熱する。火から下ろし、水気を切る。取り分けておき、細切りにする。
- フライパンにベーコンを加熱する。取り出し、水気を切る。
- フライパンに玉ねぎ・スコッチボネット（激辛唐辛子）・にんにくを加え、混ぜる。玉ねぎを加熱する。魚を加え、混ぜる。加熱する。
- カラルー・タイム・黒こしょうを加える。混ぜ、加熱する。