Chicken Fried Rice
🇨🇳中国の鶏肉料理。全13工程・目安172分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- 鶏もも肉 1ポンド
- 塩 小さじ1
- キャノーラ油 大さじ3
- 卵 大3個
- 玉ねぎ 2/3カップ
- にんにく 2かけ （みじん切り）
- しょうが（粉） 小さじ2
- にんじん 大1個
- グリーンピース 2/3カップ
- ジャスミンライス 4カップ
- 万能ねぎ 2 （薄切り）
- パウダー 小さじ1/2
- 醤油 大さじ2.5
- ごま油 小さじ1
作り方
- つくる
- ごはんを加熱し、天板に広げる。そのまま置く。
- 表面を作る。よく加熱する。油を加える。鶏肉を用意する。
- 鶏肉を角切りに刻む。鶏肉に塩をふりかけ、混ぜる。鶏肉を置く。
- 熱する。油を回し入れ、卵を加える。切ったものを手早く使う。皿に卵を移す。鶏肉を加熱する。
- 中華鍋に油を加える。鶏肉を加え、加熱する。火を止め、皿に移す。
- 中華鍋に鶏肉をこそげ取る。キッチンペーパーを使う。野菜を加熱する。
- 中華鍋に油を回し入れる。玉ねぎを加え、加熱する。にんにくを混ぜ、加熱する。
- にんじんを加え、加熱する。塩・グリーンピースを加え、混ぜる。ごはんを加熱する。
- 中華鍋にごはんを加え、混ぜる。
- 万能ねぎを加える。混ぜる。油を混ぜる。
- ごはんに醤油を回しかけ、混ぜる。卵・万能ねぎを混ぜる。混ぜ、加熱する。盛りつける。
- 味見し、醤油を加える。熱いうちに盛りつける。