Mastawa Lamb and Rice
🌍インターナショナルのラム肉料理。全8工程・目安20分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- ラム肉 700g
- 玉ねぎ 中3個
- ターメリック 小さじ1
- オレンジ 大1個
- 米 150g
- プレーンヨーグルト 500g
- にんにく 4かけ （つぶす）
- サラダ油 大さじ1
- 乾燥ディル 大さじ1
- 黒こしょう 大さじ1
- ひよこ豆 1缶
- 塩 お好みで
作り方
- フライパンに玉ねぎを置く。ターメリックを加える。煮立たせ、肉をやさしく加熱する。
- オレンジを切る。ボウルに水を置く。
- 取り出し、冷まし、肉を取り出し、細長く切ったものに手で細切りにする。フライパンに戻す。
- 米を洗い、フライパンに塩を加える。米にフタをし、水を加える。
- 温め、煮つめ、米をフタで加熱する。
- プレーンヨーグルトを加え、よく混ぜる。油ににんにくを炒め、黒こしょう・ひよこ豆・塩を加える。
- よく混ぜ、表面にフタをする。半量を置く。
- つくる