Tavë Kosi Baked Lamb and Yogurt
🌍インターナショナルのラム肉料理。全10工程・目安142分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- ラム肉 600g
- バター 20g
- オリーブオイル 大さじ2
- 米 70g
- オレガノ 小さじ2
- 熱湯 450ml
- にんにく 2かけ （刻む）
- 塩 ひとつまみ
- こしょう ひとつまみ
- バター 50g
- 小麦粉 大さじ2
- ギリシャヨーグルト 750g
- 卵 6個
- 塩 ひとつまみ
- こしょう ひとつまみ
作り方
- フライパンにバター・オリーブオイルをフタで溶かし、ラム肉を加える。焼き色をつける。
- にんにく・オレガノを加え、塩・こしょうに下味をつける。よく混ぜる。ラム肉を置く。
- 混ぜ、煮立たせ、フタを置き、さっと置く。
- ラム肉・米をさっと確認する。
- キャセロール鍋にラム肉・米を置く。
- 鍋にバターを溶かし、小麦粉を加える。ボウルに注ぎ、そのままにする。
- ボウルに卵を加え、塩・こしょうに下味をつける。混ぜ、混ぜたものにしっかり加える。
- ラム肉・米を注ぎ、オレガノをふりかける。
- 底に置く。
- そのまま冷ます。