Crispy fried fish with ginger and fermented soybeans (trey chien chuon)
🌍インターナショナルの魚介料理。全8工程・目安20分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- しょうが 2カップ
- 魚の切り身 1ポンド
- 粉 大さじ2
- 油 2カップ
- にんにく 4かけ
- 大豆 800g
- 砂糖 大さじ1/2
- 水 1/2カップ
- 万能ねぎ 3束
作り方
- しょうが・油を炒める。取り分けておく。
- 細長く切ったものに魚を切る。粉を粉をまぶす。
- 油を炒める。油・しょうがを使う。
- にんにくをつぶし、切ったものに刻む。玉ねぎを刻む。
- ざるで水気を切る。水を洗う。
- フライパンに油を加え、にんにくを炒める。
- 加え、混ぜる。砂糖を加える。水を加え、炒める。
- しょうがを混ぜる。ごはんを盛りつける。