Corn on the cob with lime, green chilli and coconut butter
🌍インターナショナルの副菜料理。全5工程・目安18分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- 野菜スープ 1L
- とうもろこし 6本
- ココナッツミルク 400ml
- ライム 2個ぶんの皮と果汁
- 青唐辛子 1本
- 塩 ひとつまみ
- 黒こしょう ひとつまみ
- バター 25g
- ココナッツファイン 100g
- エシャロット 100g
- コリアンダー（パクチー） 10g
- パセリ 10g
作り方
- だしを温める。置き、火を止め、だしに置く。
- 入れ、フライパンに並べ、焦げ目をつける。
- 鍋にココナッツミルク・ライムを入れ、軽く下味をつけ、温める。バターを混ぜ、火を止め、取り分けておく。
- 香ばしく焼き、そのままにし、そのままにする。ボウルに移し、そのまま冷まし、エシャロットを混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる。
- ココナッツミルクをスプーンでのせ、ライムをふりかける。