Clear Soup with Semolina Dumplings
🌍インターナショナルのその他料理。全6工程・目安40分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- セモリナ粉 120g
- バター 60g
- 卵 1個
- 塩 ひとつまみ
- ナツメグ ひとつまみ
- 油 少々
- ビーフスープ 1L
- パセリ （刻む）
作り方
- ボウルにバターをそのまま置く。塩・ナツメグに下味をつける。
- 卵を加える。セモリナ粉をふりかけ、表面をよく混ぜる。フタをし、残りに置く。
- 水に使い、だんごを押さえる。軽く置き、もう一度置く。
- フライパンに水を熱する。水にだんごを置き、やさしく温める。ていねいに裏返す。
- セモリナ粉をていねいに取り出し、スープを入れる。パセリを盛りつける。
- 牛肉にセモリナ粉を取り出す。スープにスープを浸す。