Bangladeshi fish curry with daikon
🌍インターナショナルの魚介料理。全10工程・目安103分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- 白身魚 450g
- 大根 450g
- サラダ油 大さじ4
- にんにく 4かけ
- 玉ねぎ 中1個
- 塩 小さじ2
- ターメリック（粉） 小さじ1
- コリアンダー（粉） 小さじ2
- チリパウダー 小さじ2
- 青唐辛子 2本
- パクチーの葉 ひとつかみ
- ライム 1個
作り方
- 水に浸し、4等分に切り、洗う。
- 水気を切り、取り分けておく。1/2インチ角に切り、すすぎ、水気を切り、取り分けておく。
- のせ、皮をむく。半量に切り、半量を切る。厚さ2に薄切りにする。すすぎ、取り分けておく。
- 置き、油を加える。にんにくを加え、混ぜる。
- 玉ねぎ・塩を加え、玉ねぎを加熱する。
- 水を注ぎ、フタをし、加熱する。
- スパイスを加え、混ぜる。フタをし、加熱し、混ぜる。水を加える。フタをし、加熱する。
- フライパンに魚を加え、スパイスにしっかり混ぜる。やさしくゆすり、フタをし、加熱する。混ぜる。
- 水をゆでる。フライパンにていねいに注ぐ。側面に注ぐ。
- ゆすり、フタをし、弱火で煮る。加え、続け、火を止める。熱いうちに盛りつける。