Handesh - Bangladeshi rice flour and date molasses cakes
🌍インターナショナルのデザート料理。全12工程・目安154分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- 糖蜜 250g
- ぬるま湯 400ml
- 米粉 250g
- 小麦粉 150g
- シナモン（粉） 小さじ1/4
- カルダモン（粉） 小さじ1/4
作り方
- ボウルに水を加え、泡立てる。置く。
- 使う。
- 小麦粉を注ぎ、生地を泡立てる。ていねいに確認する。フタをし、休ませる。
- 米粉をしっかり泡立てる。生地を注ぐ。
- 形づくる。
- 取り出し、半量に油を加え、裏返す。煮つめる。表面に生地をゆっくり落とし入れる。
- 中央に生地を注ぐ。
- さっと裏返す。加熱する。
- ていねいに裏返し、加熱する。フライパンに余分な分を作る。
- 混ぜたものに小麦粉をもう一度泡立てる。
- 使い、生地を置く。
- 冷まし、置く。オーブンに温め直す。