Bai Sach Chrouk - Grilled Pork with Rice
🌍インターナショナルの豚肉料理。全12工程・目安88分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- 豚肩肉 650g
- ココナッツミルク 1/4カップ
- 醤油 大さじ3
- オイスターソース 大さじ2
- はちみつ 大さじ2
- にんにく 4かけ
- 黒こしょう 小さじ1
- ジャスミンライス 2カップ
- 水 4カップ
- サラダ油 大さじ1
- きゅうり 1 （薄切り）
- パクチーの葉 飾り用
作り方
- ココナッツミルク・醤油・オイスターソース・はちみつを合わせる。
- 漬けだれに豚肩肉を薄く加え、フタをし、冷蔵庫で冷やす。
- ジャスミンライス・水をすすぐ。
- 水を合わせ、煮立たせ、煮つめ、フタをし、ごはんを加熱する。
- 熱し、サラダ油を軽く塗る。
- 豚肉を取り出し、グリルに置く。
- 漬けだれを確認する。
- 残りをそのまま置く。
- 鍋に漬けだれを弱火で煮、豚肉に回しかける。
- フォークで分け、豚肉を盛りつける。
- 表面にきゅうり・パクチーの葉を薄く並べる。
- 野菜を盛りつける。