Samlar Machu Kreung - Cambodian Sour Stew
🌍インターナショナルの鶏肉料理。全13工程・目安62分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- 鶏もも肉 1ポンド
- サラダ油 大さじ1
- 水 4カップ
- タマリンドペースト 大さじ2
- ナンプラー（魚醤） 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- パイナップル（カット） 1カップ
- ミニトマト 1カップ
- さやいんげん 1カップ
- レモングラス 1本
- こぶみかんの葉 2枚
- 唐辛子 1 （薄切り）
作り方
- 鍋にサラダ油を熱する。
- 鍋に鶏もも肉を加え、全部に側面を加熱する。
- 鍋に水を注ぎ、煮立たせ、煮つめる。
- タマリンドペースト・ナンプラー（魚醤）・砂糖を混ぜる。
- 鍋にレモングラス・こぶみかんの葉を加え、フタをし、スープを弱火で煮る。
- レモングラスを煮込む。
- 鍋にパイナップル（カット）・ミニトマト・さやいんげんをやさしく加える。
- さやいんげんを弱火で煮る。
- つくる
- 混ぜ、弱火で煮る。
- タマリンドペースト・ナンプラー（魚醤）を少しずつ味見する。
- 取り出し、レモングラス・こぶみかんの葉を捨てる。
- つくる