Chilean Empanada
🌍インターナショナルの豚肉料理。全8工程・目安72分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- バター 大さじ1
- 玉ねぎ 大1個
- にんにく 小さじ1 （みじん切り）
- ドライオレガノ 小さじ1
- クミン 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 黒こしょう 小さじ1/2
- 豚ひき肉 1ポンド
- レーズン 1カップ
- ブラックオリーブ 1カップ
- 卵 大3個
- 水 1カップ
- ショートニング 1カップ
- 中力粉 5カップ
- 塩 小さじ2
- 卵 2 （溶く）
作り方
- フライパンにバターを作る。玉ねぎ・にんにく・クミン・塩を加え、加熱し、玉ねぎを混ぜる。
- 豚肉を加え、完全に加熱する。脂の水気を切る。レーズン・卵を混ぜる。
- ボウルに水を泡立て、フライパンに注ぎ、煮汁を混ぜる。火から下ろし、取り分けておく。
- ボウルにショートニングを均一に作る。塩を混ぜる。粉に牛乳を注ぎ、生地をよく泡立てる。残りをそのまま置く。
- オーブンを予熱する。クッキングシートで敷く。
- 生地を軽くのばす。切る。中央に具（フィリング）をスプーンでのせる。
- 半量にさっくり混ぜ、ふちをフォークで押さえる。卵を塗る。置く。
- オーブンで焼く。