Baked Yuca Fries
🌍インターナショナルの副菜料理。全7工程・目安52分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- キャッサバ（ユカ） 大2個
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
- チリパウダー 小さじ1
- 粗塩 ひとつまみ
- 黒こしょう ひとつまみ
- アボカド 大1個
- サワークリーム 1/4カップ
- ライム 1個ぶんの果汁
- パクチー 1/4カップ
作り方
- オーブンを予熱する。水を温める。キャッサバ（ユカ）を切りそろえ、半量に切る。そのまま置き、使う。
- 半量に切り、半量に16個に切る。中央を切りそろえる。
- キャッサバ（ユカ）を置き、そのまま置く。取り出し、キッチンペーパーに置く。キッチンペーパーで水気をふき取る。
- ボウルにキャッサバ（ユカ）を置き、油を和える。塩に下味をつけ、もう一度和える。天板にキャッサバ（ユカ）を置く。
- オーブンで焼く。
- その間に、フードプロセッサーにソースを作り、アボカド・サワークリーム・ライム・パクチーを合わせ、撹拌する。塩・こしょうで味をととのえる。
- ソースをすぐに盛りつける。